即时比分网球探 >理道智慧 >理道原創 >A股鴨王為何走下神壇?

A股鴨王為何走下神壇?

提到北京烤鴨,你肯定會想到全聚德。全聚德(002186)創建于1864年,至今已有115年歷史,為首家A股上市的餐飲老字號企業,曾被譽為“A股鴨王”、“烤鴨第一股”,可自從2012年以來,其營業收入和凈利潤逐步下滑。在最近的2019年半年業績快報中,全聚德上半年營收和凈利潤分別下降率13.43%58.51%。A股鴨王為何走下神壇?這一切的背后到底是投資的不當,還是經營的不善?小編這就帶你走進全聚德~

 

 地域限制發展

全聚德品牌是北京的城市名片,是旅行團的打卡地標。但全聚德面臨著“發源于北京,卻走不出北京”的困境。2007-201710年間,全聚德80%以上的收入都來源于北京地區。全聚德2018年以北京為核心的華北地區實現收入高達18.21億元,占比102.48%。全聚德的業績嚴重依賴于北京,不同地區飲食習慣的巨大差異導致其走不出北京,規模無法擴大。

 市場需求改變

一方面,餐飲行業門檻低、市場競爭激烈。全聚德走的是高端餐飲路線,與市場需求格格不入。2012年,受到“三公”消費影響,高端餐飲行業步入寒冬,高端餐飲品牌受到了重創。

另一方面,消費者的需求也在改變,消費者更加追求健康飲食,高油、高脂的烤鴨不再受年輕消費群體的青睞。

 尋求改變失敗

全聚德在面臨發展困難、創新不足的困境下,不是沒有想過改變,卻處處碰壁。

2014年,全聚德引入了外部投資者IDG資本和華住集團,募集資金3.5億元。在此期間,通過外賣、休閑餐飲市場在內的多項嘗試。但業績都沒達到預期,IDG資本不惜虧本1.3億也要減持。

2015年,全聚德打造“互聯網+餐飲”模式,推出烤鴨外賣品牌“鴨哥科技”和“小鴨哥”,提供包制鴨卷、配送上門、自動加熱等服務。但隨著美團外賣、餓了么相繼面市,外賣市場競爭愈加激烈,全聚德市場份額被擠壓。 “鴨哥科技”上線不到兩年時間內虧損1500多萬,隨后被叫停。

2017年,全聚德宣布擬收購廣式料理“湯城小廚”,但在簽訂收購意向書的5個月后,便傳出了終止收購的消息。

業內人士認為,“鴨哥科技”的失敗是因為產品的本身缺陷,烤鴨的味道和口感極度依賴于現烤現片現吃,外賣的口感遠不及堂食的口感。而且全聚德一直走高端餐飲的路線,發展外賣會影響消費者對品牌的印象。

 內部管理不善

全聚德不僅對外投資不當,而且對內也存在管理不善的問題,正全面面臨著“內憂外患”。

 財務方面

之前募集的3.5億元資金,實際用于投資熟食車間、生產線及新店擴張等五個項目的只有1011萬元,其余資金全部放在銀行吃利息。截至2018年底,全聚德賬上的現金儲備高達9.92億元,占其凈資產的61.96%,也只是被放在銀行吃利息,甚至未購買銀行理財產品,造成了資本的閑置和浪費。

 業務方面

在大眾點評、餓了么、微博等第三方平臺上,不少消費者給全聚德留下了“不好吃”、“貴”、“服務態度差”等負面評價,曾經的“A股鴨王”正在被年輕消費群體所遺棄。

 啟示

A股鴨王”曲折的求生之路,給企業帶來了經營管理的啟示:

1. 企業定位需與當下消費者的需求、偏好相符;

2. 企業發展需兼顧品牌與產品的特性,不能盲目擴張 ;

3. 企業在擴張同時需注重內部管理,把控產品和服務的質量。

{ganrao} 正规的股票交易手机平台 一分彩开奖结果在哪有 11选5任3口诀 广西快3开结果 盛鑫配资 广西快乐十分开奖历史 炒股股票软件 甘肃十一选五遗漏数据号 股票配资 广东快乐10分开奖直播 股票为什么会有涨跌停 陕西快乐10分版图 石油股票走势图 云南十一选五遗漏值 短线股票推荐每日一股 北京快乐8仼一选号技巧